A Home of Franziska három évvel ezelőtt a desszertdobozaival és vegán tortáival került be a Budán élők köztudatába, de ennél ma már sokkal több a két évvel ezelőtt nyílt üzletüket tekintve.
Sokoldalú menüsorral rendelkezik, smoothie-k, tálak, édes és sós reggelik, időszakos specialitások, ebéd és specialty kávék is megtalálhatók a repertoárjukban. Az enteriőr hibátlan, teljes mértékben tízpontos a minőségét és hangulatát tekintve is.
Az üzlet kínálatában és rendelés esetén a hely weboldalán megtalálhatók desszertválogatások és különféle vegán, gluténmentes, illetve laktózmentes torták is. Igazából a Home of Franziska ezeknek az édességeknek köszönheti indulásának sikerét, ahonnan egyenes út vezetett a még most is oly népszerű változatos és egészségtudatos hozzávalók használata alapján kialakított menüsorukhoz.
Személy szerint szeretek több típusú ételt kipróbálni egy hely kínálatából, hogy minél komplettebb képet adhassak róla. Ez most sem történt másképp: tesztnek vetettem alá az uborkás vizet, a kávét, egy smoothie-t, egy bowl-t, egy sós és egy édes reggelit.
Az Eggs Benedict-el indítottam, mert ez a fogás sokat elárul az adott helyről (ez nálam egy reggelizőhelynek az egyik alapvető mércéje, ami szerint megítélem és értékelem). Nagyon örültem, mert kitűnő választás volt, amiben kellemes meglepetésként hatott a temérdek roppanós bacon. Imádtam, hogy nem spóroltak le róla semmit és, hogy egy szép találásban kaptam meg az ízletes fogást. Az egyszerre puha és roppanós puffancsra biggyesztett buggyantott tojás lágyan szétfolyt – ahogyan azt kell – a beleszúrt kés nyomására és csodásan olvadt rajta a krémes hollandi szósz. Ha legközelebb visszatérek, mindenképpen újra őt választom majd, bár a füstölt lazacos-bébispenótos változatnak is nehéz lenne ellenállni.
A tojásos fogás mellé kértem a Go Green energiadús smoothie-t, ami szintén egy nagyon jó választás volt: nem szoktam beépíteni a mindennapjaimba azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, melyeket most egy mixben megkaptam. A fodros kel, cukkini és bébispenót nagyon jól keveredett a banánnal, spirulinával, kivivel, lime-al, mentával és növényi tejjel. Ha a smoothie-ban valami érdeset érzünk, akkor abban a kivi a hunyó, így ne lepődjünk meg, ha kicsit furcsán bizsergeti a torkunkat. Viszont nagy mennyiségben B-, C-, K-vitamint és természetes antioxidánsokat tartalmaz, így érdemes elfogyasztani.
15:30-ig a bowlok is kipróbálhatóak. És hogy milyen bowlokról is van szó? Tulajdonképpen ezek smoothie-tálak, melyekben gyümölcsök és superfoodok is szerepet kapnak. Én egy sűrűbb, krémesebb bowl-ra számítottam, így ez számomra kicsit más volt, mint amit elképzeltem a Go Green smoothie mellé. Állagában szinte ugyanazt kaptam, viszont a bowl-ban az ízletes és roppanós toppingok megdobták az ízélményt és laktatóvá tették az összképet. A Summer Acai Smoothie Bowl névre hallgató tál főszereplői között említhető a málna, a banán, az acai bogyó, a kókuszkrém, a chia mag és a menta, továbbá toppingnak kerültek rá idénygyümölcsök, pirított mandula és kókuszchips.
Lezárásként jöhetett a Mogyorós Waffel, amiben mandulaliszt, zabliszt, kókuszvirágcukor, törökmogyoró, tojás és házi növényi tej hozzávalói párosultak, a tetején pedig mennyei kókuszkrémágyon feküdtek fel a roskadásig megpakolt idénygyümölcsök, törökmogyoró és agávé. Akinek pedig nem lenne elég mogyorós a waffel, kérhet rá kiegészítésként mogyoróvajat is.
A kiszolgálás kedves és figyelmes volt, az ételeket és italokat pedig nagyon hamar megkaptuk. Foglalni mindenképp érdemes, mert az utcáról betévedve nem biztos, hogy lesz hely még akár egy hétköznap délelőtti napon sem. Úgy tűnik, hogy ha valami igazán jó, akkor oda bizony még ebben az időszakban is örömmel betérnek a vendégek.
Az interjúval kiegészült cikket a Tesztevők oldalán találjátok: http://tesztevok.hu/2020/08/12/csabito-szinek-tudatossag-es-hedonizmus-egy-helyen
Megjegyzések
Megjegyzés küldése